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全球明星都在追捧的“生酮饮食”减肥法,到底是什么?

中国金融商报网 | 2019-04-17 15:36:19

 

这几年,生酮饮食风靡国内外,各大明星,大V们都在积极推崇这种饮食方法。

 

NBA篮球明星科比靠生酮饮食疗养脚伤

 

金卡戴珊靠生酮饮食成功狠甩30公斤

 

余文乐靠生酮饮食10个月就练成了别人花5年才能练就的好身材

 

 

 

 

看起来是不是很神奇的样子,那既然这样,今天我们就来揭开它的神秘面纱,来一探究竟!

 

一、生酮饮食是什么时候被发现的?

 

虽然生酮饮食是近几年才开始风靡的,但是早在20世纪20年代,它就已经被发现了。

 

之前,生酮饮食是用于治疗癫痫的。Russel Wilder(“ketogenic diet”一词的创造者)在1921年首次使用生酮饮食来治疗癫痫,之后,生酮饮食作为儿科癫痫的治疗性饮食在医疗领域被广泛使用,目前它仍是难治性癫痫的有效治疗方式之一。 后来,在研究治疗癫痫的过程中,医生们发现了其他方面的作用。近年来,对生酮饮食的研究热点主要聚焦于对肥胖、癌症、2 型糖尿病等糖脂代谢性疾病等方面潜在的获益和临床价值。其中,尤其是减肥功效,深受大家关注和追捧。

 

 

 

二、生酮饮食是什么?

 

生酮饮食(ketogenic-diet,简称KD)是一种高脂肪、低碳水化合物,低蛋白质和其他营养素适量的饮食方式。

 

经典生酮饮食的配比:

 

碳水化合物:5-10%

 

脂肪:70-80%

 

蛋白质:10-20%

 

其他维生素、矿物质正常摄入

 

生酮饮食者应该怎么吃东西:

 

几乎不能吃:米饭、面食等主食,所有含淀粉的蔬菜如红薯、土豆、饮料、高糖水果等,这些富含碳水化合物的食物几乎都不能吃。

 

大量吃:猪油、橄榄油、椰子油、黄油等油类;五花肉、培根等肉类富含高脂肪的食物可以大量吃。(优先推荐富含Omega-3的脂类)

 

少量吃:豆类和花生、乳类、蛋类和鱼虾类等含蛋白质的食物要少量吃。(优先推荐来自于海洋及植物的蛋白)

 

三、生酮饮食的原理 

 

 

 

生酮饮食的原理和人体内的能量利用机制有关。一般来说,我们吃进去的,提供身体能量的食物可以分为三大类:碳水化合物、蛋白质和油脂。碳水化合物在体内会分解为葡萄糖,一部分提供能量,一部份储存在肝脏,形成肝醣。人体需要能量时,首先会利用葡萄糖,然后再利用肝醣,如果这两个存量都不够了,就会开始将脂肪酸和胺基酸转化为新生葡萄糖(糖质新生)利用,最后把脂肪分解成酮体,作为热量来源。

 

简单来讲生酮饮食就是通过限制糖(碳水化合物)的供能,模拟饥饿状态,逼迫脂肪来为身体提供能量的过程。

 

 

 

四、专注生酮饮食,天智星帮助大家科学减脂、健康生活

 

——健康领域的权威者

 

天智星(深圳)科技有限公司是国内首家以精准基因检测产品为核心竞争力,以人工智能大数据分析为手段,以格密码加密存储技术为辅助的智能健康管理公司。公司拥有多位中国科学院上海生命研究院、中国科学院大学、上海交通大学、多伦多大学、波士顿大学等国内外知名机构的专家人才倾力加盟,在健康领域有着雄厚的实力和权威性。

 

 

天智星创始人——李磊博士

 

中国科学院信息技术专业博士生导师

 

天基综合信息系统(国家)重点实验室主任

 

我国第一颗软件定义卫星“天智一号”首席科学家

 

——生酮饮食研究的忠实践行者

 

随着生酮饮食关注度的提高,为迎合大众健康市场需求,天智星以基因检测为切入点,基于生物学、营养学、运动学、航天医学等最前沿进展,联合中国科学院等单位,对国内外权威学术期刊进行研究,并结合多项实验反复验证,独家推出了生酮饮食系列套餐,帮助人们科学减脂、健康生活。

 

未来,我们还将继续专注于健康和生酮饮食的研究,为有需要的人提供更专业更权威更有效的帮助。

 

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